الأملاح المعدنية غذاء وطاقة - °~*¤®§(§ شبـــكة ويــلان العـربـيـه §)§®¤*~ˆ°

**بشاير** · 10/12/05, (10:48 PM)

فالأملاح المعدنية عنصرا هاما في وجباتنا

الغذائية تلبي احتياجات الجسم في وظائفه الحيوية

المختلفة وفيما يلى نتعرف أكثر على دور واهمية بعض العناصر الهامة بالتحديد :

1_الصوديوم يحقق التوازن الألكتروليتي والسوائل في الجسم كما يساعد على تمدد العضلات

وانتظام انتقال نبضات الأعصاب عبر الخلايا العصبية ويتوافر في ملح الصويا والخبز واللبن

واللحوم .

2_الفوسفور :يدخل في تكوين الخلايا والعظام والأسنان مكونا قاعدة حمضية متوازنة

لتفاعلات البناء في الجسم ويوجد في جميع الأطعمة الحيوانية من اللحوم والدواجن .

3_الماغنسيوم : يساعد في تكوين العظام وتكوين البروتينيات وانبساط العضلات ونقل نبضات

الخلايا العصبية ويتوافر بكثرة في السبانخ والبازلاء والكاجو .

4_الكالسيوم : يدخل في تكوين العظام والاسنان ويعد من مقويات الدم ويوجد في اللبن

والزبادي ومنتجات الالبان والسبانخ .

5_البوتاسيوم يساعد على الحفاظ على التوازن وانبساط العضلات ويوجد في البطاطس وعصير

الطماطم والفراولة .

6_الزنك يدخل في تركيب الانزيمات والاحماض الامينية يساعد على التئام الجروح ويوجد في

اللحوم الحمراء والدواجن .